Der heutige Zpagetti Korb Häkelkurs

Heute hat der Häkelkurs bei Handmadel Wolle & Mehr www.handmadel.de stattgefunden.
Es war wieder ein toller Vormittag für mich mit ganz lieben sympatischen Teilnehmern. Ich hoffe den Teilnehmern hat es genauso gefallen und sie waren zufrieden. Ich schreibe nun den Post hier, falls dennoch Fragen offen sind, kann man mich hier über den blog über die Kommentare erreichen.
Vielleicht hat aber sonst noch jemand Interesse an dem Kurs. Wir planen noch einen im Dezember bzw Januar. Schaut doch einfach mal im Laden in Holzgerlingen vorbei und meldet euch zum Newsletter an, dann verpasst Ihr keinen Kurs. Es stehen nun nämlich noch viele neue tolle Kurse an, wie zum Beispiel ein Amigurumi Kurs und ein Mützenhäkelkurs mit speziellem Fadenverlauf bei mir und noch tolle weitere Kurse bei sehr kreativen Handarbeiterinnen.
 Ich würde mich freuen die neuen Bekanntschaften bald wieder zu sehen, ob in einem Kurs, zum Stricktreff oder einfach mal auf ein Stück Kuchen und einen Kaffee in meinem Lieblinswollladen.
Alles Liebe und bis bald
eure mi 

P.S.: Meinen Erlöß des heutigen Kurses spende ich an die Kinderkrebshilfe Tübingen (Kennwort: Frieda), denn mir ist es sehr wichtig mit meinem Hobby auch Gutes unterstützen zu können.

Mein liebstes Käsekuchenrezept

Dies ist mein liebstes Käsekuchenrezept. Ich habe schon oft gehört, dass viele das Problem haben, dass der Käsekuchen zusammenfällt, wenn er aus dem Ofen geholt wird. Ich muss euch nun leider sagen, dass das meistens nicht an dem Rezept liegt sondern am Backvorgang. Das wichtigste bei einem Käsekuchen ist, dass er erstens am Rand eingeschnitten wird und zweitens mehrfach aus dem Ofen geholt werden muss, damit er nicht zu arg hochgeht im Ofen. Hier nun aber erst mal die Zutaten für den Mürbteig für eine Springform mit 28 cm Durchmesser:

250g Mehl

½ TL Backpulver

100g Zucker

1 Pck Vanillezucker

½ TL Zimt

1 Ei

150g Butter

Alle Zutaten werden rasch zu einem Mürbteig geknetet und dieser wird, mit Frischhaltefolie eingepackt, für ca. zwei Stunden kalt gestellt.

In der Zwischenzeit kann man schon die Käsemasse anrühren. Hierfür wird

1kg Magerquark mit

200g Zucker,

1 Pck Vanillezucker,

1 Pck Vanillepudding( ich nehm immer Gala Vanillepuddingpulver von Dr. Oetker, da dieser mir einfach am besten schmeckt),

20g Mehl,

250 ml Sahne und

6 Eiern verrührt.

Wenn die Masse schön glattgerührt ist, rührt man noch langsam

200 g flüssige Butter darunter.

Nun den Mürbteig ausrollen und die gefettete Form damit auslegen. Die Masse einfüllen und den Kuchen auf einem Rost in die untere Hälfte des Ofens schieben. Der Ofen sollte auf ca. 175 °C vorgeheizt sein. Ich lege meistens noch ein Backpapier auf das Kuchenrost und stell dann erst die Kuchenform darauf, denn manchmal tropft noch ein wenig Fett aus der Form und dann raucht es ganz schön aus dem Ofen, wenn das Fett verbrennt.

Nun kommt das Wichtigste. Sobald der Kuchen eine Backhaut bekommt muss man ihn ca. 1 mm tief zwischen Mürbteig und Käsemasse einschneiden und weiter backen, bis der Kuchen in etwa 1 cm hochgegangen ist. Nun wird der Kuchen aus dem Ofen genommen und erst wieder in den Ofen geschoben, wenn er sich wieder gesetzt hat. Sobald er wieder ca. 1 cm hochgegangen ist, nimmt man ihn zum Setzten wieder raus. Diesen Vorgang wiederholt man so lange bis der Kuchen fertig gebacken ist. Dies merkt man daran ob der Kuchen sich in der Mitte nach dem Setztenlassen genauso stabil anfässt wie am Rand. Nun den Kuchen noch eine halbe Stunde in der Form erkalten lassen und dann daraus lösen und auf eine Kuchenplatte setzten. Kurz vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und falls Ihr noch Fragen habt, schreibt mich einfach an.

Ganz liebe Grüße

eure mi

Spielzeugkorb

                                                               Anleitung Zpagettikorb

Heute schreibe ich euch endlich  die Anleitung meines Spielzeugkorbs. Er war ganz fix gehäkelt und es passt erstaunlich viel hinein. Das Zpagettigarn ist oft unterschiedlich dick geschnitten, daher brauch man manchmal eine dickere und manchmal eine dünnere Nadel, doch meine Anleitung ist für jedes Zpagettigarn mit jeder Nadelstärke geeignet. Ich habe mit einer 12er Nadel gehäkelt.
Man beginnt mit einem Fadenring in den 6 feste Maschen häkelt werden(=1.Runde) und es wird dann in Spiralrunden weitergearbeitet.
In der zweiten Runde verdoppelt man jede Masche (=12 fM). In der 3. Runde verdoppelt man jede 2. fM (=18 fM). In der 4.Runde verdoppelt man jede 3.fM(=24fM)... und so weiter. Man kann ganz leicht errechnen wieviele Maschen man in welcher Runde haben muss, dafür einfach die Rundenanzahl mal 6 nehmen. Die Zunahmen so lange wiederholen, bis das Häkelstück einen Durchmesser von 30 cm hat, in meinem Fall sind es 10 Runden(= 60 fM). Nun wird ohne Zunahmen weiter gehäkelt, bis der Korb die gewünschte Höhe hat. Ich wollte das ganze Garn voll verschaffen so habe ich während dem Häkeln mal geschaut, wieviel Garn ich für 2 Rd benötige. Nun habe ich so lange gehäkelt, bis noch für 2 Runden Garn übrig blieb und habe mit den Henkeln begonnen. Dafür habe ich 6 feste Maschen mit 6 Luftmaschen übersprungen und auf der gegenüberliegenden Seite das selbe für den 2. Henkel wiederholt. In der nächsten Runde habe ich in alle festen Maschen weiter je eine feste Masche gehäkelt und in die Henkellöcher je 8 feste Maschen. Die Arbeit habe ich mit einer Kettenmasche geschlossen. Man kann die Henkel natürlich kleiner oder auch größer machen, je nachdem wie es einem gefällt. Ich hoffe ich hab es verständlich aufgeschrieben und wünsche euch viel Spaß beim Häkeln. Falls ihr Fragen habt schreibt mich doch einfach an.
Ganz liebe Grüße
 eure mi

Kindergeburtstagstorten

Ich hab nun in der ganzen Zeit in meinem Beruf so viele Kindertorten gemacht, hier nur ein paar dieser Torten. Manche mehr, manche weniger aufwendig, aber alle mit Liebe gemacht.

Straciatellacreme mit Mandarinen

Hochzeitstorten

Ich hab nun schon soooo viele Hochzeitstorten gemacht, aber leider habe ich nicht von allen Bildern ein digitales Bild. Denn als ich mit der Lehre angefangen hab gab es noch die schöne normale Fotokamera. Und an ein Handy mit Fotokamera war noch gar nicht zu denken. Vielleicht gab es das damals schon, aber ich hab mich erstens nicht mit technischen Neuheiten beschäftigt und zweitens hatte ich als Lehrling auch nicht das Geld mir so eine Kamera noch ein Handy leisten zu können. So sind es bis jetzt nur diese Bilder.

Diese Torte hat unser Lehrling von mir zur Hochzeit bekommen. Es waren verschiedene Fruchtsahnetorten nd das Brautpaar hab ic au modelierschokolade gemacht.

Diese Torte wurde bestellt und das Brautpaar hab ich nach einem Foto des richtigen Brautpaars aus Marzipan modeliert.

Hier nun auch wieder eine bestellte Torte.

Diese Torte habe ich für meinen Bruder zur Hochzeit gemacht.

 Und hier ist meine eigene Hochzeitstorte...Sie ist in vielen Nächten entstanden. In der Schwangerschaft konnte ich nachts nicht schlafen und so hatte ich die Zeit genutzt und hab da in der Küche herum gewerkelt.

Zeichnungen

Ich hab schon so lange nicht mehr gezeichnet. Mir hat es immer sehr viel Spaß gemacht, doch leider finde ich nun die Zeit nicht mehr dafür. Denn zum Zeichnen brauch man viel Zeit. Es ist nicht einfach nur ein Papier rausgeholt und losgezeichnet. Sondern ich gehe in mich und überlege mir, was ich wie anordnen möchte, was mir gefällt, was für mich wichtig ist, was auf dem Bild sein soll, bis ich das alles zusammen habe , ist mein Sohnemann schon wieder wach und ich muss unterbrechen. Deswegen zeichne ich leider zur Zeit überhaupt nicht.Bestimmt werd ich auch irgendwann wieder mehr zeit dafür finden, aber dafür genieße ich jeden Moment mit meinem kleinen Zwerg.
Hier nun ein paar Bilder, die schon vor ein paar Jahren entstanden sind, ich möchte sie euch aber trotzdem nicht vorenthalten.

Diese zwei Bilder sind im Kunstkurs während der Abendgymnasiumszeiten entstanden. Dieser Kurs war wirklich toll und ich hab so einiges dazu lernen dürfen. 

 Dieses Bild hab ich für unser Wohnzimmer gezeichnet. Unsere Einrichtung im Wohnzimmer ist braun und daher passen die Kaffeebohnen wunderbar hinein.

 Zum Valentinstag gab es mal eine Rose und ich fand sie so schön, dass ich sie abgezeichnet habe.Das Bild hat nun eine Freundin und ich hoffe sie hält es in Ehren.

 Das is doch mal n Geburtstagsgeschenk für einen Mann. Ein Freund hat diese Pastellzeichnung bekommen.

Das war das Weihnachtsgeschenk für meine Mutter vor ein paar Jahren. Im Hintergrund das Chaos, dass ich immer verursache, wenn ich mich kreativ austobe. :-)

Schutzengel

Das ist ein Schutzengel, der mein liebes Patenkind immer beschützen soll. Auf all ihren Wegen soll er bei ihr sein und ihr über jeden Stein helfen. Er soll in schweren Zeiten immer die schützenden Hände über sie halten und in schönen Zeiten mit ihr lachen. Sie soll sich immer geborgen und beschützt fühlen. Ein Engel, der immer an Ihrer Seite wacht.

Eine Freundin hat mir den Auftrag gegeben diesen Engel zu häkeln. Da sie den Engel meinem Patenkind schenken wollte, hatte ich alles stehen und liegen gelassen und ihn mit viel Liebe gemacht.